Catarroja se prepara para vivir este sábado, 26 de septiembre, una de las citas más destacadas de sus Fiestas Mayores con la celebración del LIV Concurso Internacional del Allipebre de Catarroja, que volverá a reunir en el Port gastronomía, tradición y público alrededor de uno de los platos más vinculados a l’Albufera.
El concurso comenzará a las 11:00 horas y volverá a convertir el Port de Catarroja en un gran espacio de cocina al aire libre. El certamen, reconocido como Fiesta de Interés Turístico Autonómico, es el concurso gastronómico más antiguo de la Comunitat Valenciana dedicado al allipebre.
Hasta 150 personas podrán participar en una competición en la que cada concursante elaborará individualmente su allipebre en perol o cazuela tradicional. La organización facilitará anguilas, patatas, aceite y leña, mientras que los participantes aportarán los ajos, pimentones, especias y el recipiente con el que prepararán su receta.
A lo largo de la mañana, decenas de fuegos y peroles ocuparán el Port hasta el momento de presentar los platos ante el jurado, entre las 12:30 y las 14:00 horas.
2.000 raciones para la degustación popular
A la vertiente competitiva se sumará la preparación de 2.000 raciones de allipebre para la degustación popular, con una carpa abierta para que participantes y visitantes puedan compartir la jornada.
El Ayuntamiento recomienda llevar plato o recipiente propio para recoger la ración y reducir el uso de plásticos.
La organización prevé que la jornada pueda reunir alrededor de 4.000 personas. La celebración contará con un dispositivo específico de accesos, aparcamientos y seguridad para facilitar la llegada y la movilidad durante toda la mañana.
La alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent, ha destacado que «el allipebre es una de las mejores cartas de presentación de Catarroja. Habla de nuestro Port, de l’Albufera, de nuestra gastronomía y de una manera de compartir y hacer pueblo que hemos sabido mantener generación tras generación».
Nil Moliner actuará por la noche
La programación continuará a las 23:00 horas en el Recinto Ferial del Mundial 82, donde actuará Nil Moliner con entrada libre hasta completar aforo.
El cantante catalán llegará a Catarroja con un repertorio que incluye algunos de sus temas más conocidos, como Soldadito de Hierro, Mi Religión o Libertad, dentro de la presentación de su proyecto NEXO.
La Festa de la Sega completa el fin de semana
El domingo, 27 de septiembre, el Port volverá a ser protagonista a partir de las 10:00 horas con la Festa de la Sega de l’Arròs D.O. Arròs de València, organizada por la Denominación de Origen Arròs de València y el Ayuntamiento de Catarroja.
La jornada recuperará los métodos tradicionales de trabajo en la marjal con una demostración de siega manual del arroz, además de demostraciones culinarias y degustaciones.
Catarroja concentrará así durante el fin de semana gastronomía, música y tradición, con el Port y el Recinto Ferial del Mundial 82 como escenarios principales de las Fiestas Mayores.