Catarroja da un nuevo paso en el proceso de reconstrucción y recuperación de l’Horta Sud con la puesta en marcha de Foc i Cor, un restaurante-escuela que nace con la vocación de convertirse en un referente gastronómico y social de la comarca. El proyecto ofrecerá formación y oportunidades laborales, al tiempo que contribuirá a dinamizar la economía local y fortalecer el tejido comunitario.
La iniciativa, impulsada por CESAL, es el resultado de meses de trabajo conjunto y de la colaboración entre administraciones públicas, entidades sociales y empresas comprometidas con el futuro del municipio y de la comarca.
Foc i Cor será mucho más que un restaurante. Concebido como un espacio de aprendizaje, encuentro e innovación, permitirá formar a personas en el ámbito de la hostelería, favorecer su inserción laboral y crear un punto de conexión entre la ciudadanía, las instituciones y el tejido empresarial de l’Horta Sud.
La apertura del proyecto ha sido posible gracias a la convocatoria para la dinamización de la zona afectada por la DANA impulsada por la Conselleria de Servicios Sociales, Familia e Infancia de la Generalitat Valenciana, una línea de apoyo destinada a favorecer iniciativas que contribuyan a la recuperación social y económica del territorio.
La elección de Catarroja como sede de Foc i Cor refuerza el compromiso con uno de los municipios más afectados por la DANA y pone de manifiesto la importancia de desarrollar proyectos estables que acompañen a la población más allá de la respuesta inmediata a la emergencia.
CESAL ha querido agradecer el respaldo de la Conselleria de Servicios Sociales, Familia e Infancia de la Generalitat Valenciana, del Ayuntamiento de Catarroja y de todas las administraciones, empresas, entidades, profesionales y personas colaboradoras que han hecho posible que este proyecto se convierta en una realidad.
Con Foc i Cor, Catarroja incorpora un nuevo espacio desde el que seguir construyendo oportunidades, impulsando el empleo y reforzando la recuperación de l’Horta Sud a través de la formación, la gastronomía y el trabajo en red.